简答谷类的营养价值？_考试资料网

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问答题简答谷类的营养价值？

参考答案： 谷类包括小麦、大米、玉米、高粱米、小米等。在我国的膳食中，有60%-70%的热能，50%的蛋白质、B族维生素和矿物质都是...

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1.问答题简述少渣治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：消化道肿瘤、咽喉部及消化道手术、伤寒、痢疾及溃疡病病人。
膳食特殊要求；
选择在消化后留下...

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2.问答题简述少盐治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：心、肾功能不全、肝硬化、浮肿、高血压及先兆子痫等病人。
膳食特殊要求：
（1）禁用一切用盐...

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3.问答题简述低胆固醇治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：用于肝、胆及心血管疾病者。
膳食特殊要求：
（1）胆固醇每日限制在300mg内；

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4.问答题简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：无蠕动力的便秘，或误食异物需刺激肠道蠕动使异物排出，现对冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等病人均提倡用高...

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5.问答题简述低脂饮食的适用范围及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：胆囊、胆道、肝脏、胰脏疾病及腹泻病人；
膳食特殊要求：
（1）脂肪摄入量小于40g，禁用油...

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6.问答题简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：急、慢性肾炎、尿毒症及肝功能衰竭者。
膳食特殊要求：
（1）每日蛋白质不超过40g；

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7.问答题简述少钠治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：严重心、肾功能不全、高度浮肿、高血压及先兆子痫等病人。
膳食特殊要求：
（1）除禁用食盐外...

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8.问答题简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？

参考答案：适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
膳食特殊要求：
（1）尽可能增加主食量及...

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9.问答题简述妇女经前综合征的膳食要求？

参考答案：膳食要求：
（1）减少精糖摄取量。
（2）在膳食中增加纤维，有可能添加红花油。
（3）减少...

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10.问答题简述管喂出现胃出血时需注意的问题？

参考答案：胃出血是管喂病人常见、多发、也是造成营养素摄入不足与丢失，从而影响康复的并发症之一。胃内出血的发生与管喂时间长短有密切关...

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