A.若水中的可溶性物质低于250毫克/升,会令咖啡的萃取过程出现问题
B.若水中的可溶性物质超过250毫克/升,会令咖啡的萃取过程出现问题
C.所有自来水都含有可溶性物质
D.冲煮咖啡需要水中部分的可溶性物质
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你可能感兴趣的试题
A.热水器
B.软水器
C.净水器
D.增压泵
A.1-3
B.3-5
C.5-8
D.8-12
A.烘焙的火力
B.烘焙的数量
C.烘焙的程度
D.冷却的时间
A.1-3
B.5-7
C.8-10
D.10-15
A.咖啡因含量低
B.品质较高
C.抗病能力弱
D.海拔都在2000米以上
A.巧克力酱
B.牛奶
C.奶沫
D.草莓糖浆
A.烘焙两次,可美化咖啡豆表面,让咖啡味道变得更浓
B.烘焙两次,可美化咖啡豆表面,让咖啡味道变得平淡
C.长时间烘焙,可消除干燥不均的情况,拉平硬豆的皱褶
D.长时间烘焙,可消除干燥不均的情况,让咖啡豆起皱褶
A.绿原酸
B.阿魏铁奎宁酸
C.不饱和脂肪酸
D.咖啡单宁酸
A.呈青灰色
B.呈淡绿色
C.呈淡黄色
D.呈淡紫色
A.摩卡壶
B.法压壶
C.电滴滤
D.虹吸壶
最新试题
下面属于风炉式烤箱的加热方式的是()。
下面关于风冷式和直冷式冷藏柜描述错误的是()。
检查研磨机刀盘/刀片中是否卡住物体(异物)时,第一步应该做什么()?
以下不属于法压壶的功能的有:()。
在冲煮过程中,通常是哪一化合物的萃取速度最慢()?
以下不是虹吸壶常见容量的是()。
制定新品咖啡的制作方法,应包括:()。
法压壶的清洁要注意清洁干净()。
如果冲煮时的可萃取溶出物比率已达到23%,需要怎样做才能在下次冲煮时实现可萃取溶出物比率为20%()?
对于熟豆中,哪一项是其最大可溶解物质总量的正确百分比范围()?