发酵生产和试验所采用的物理参数有哪些？

问答题发酵生产和试验所采用的物理参数有哪些？

发酵生产和试验所采用的物理参数有：
⑴温度
⑵压力
⑶搅拌速度
⑷搅拌功率
⑸空气流量
⑹沾度
⑺浊度
⑻料液流量

1.问答题发酵罐内搅拌器的作用有哪些？

2.问答题影响液相体积氧传递系统KLa的主要因素有哪些？

影响液相体积氧传递系统KLa的主要因素有：
⑴搅拌效率
⑵空气流速
⑶发酵液的理化性质
⑷泡沫状态
⑸空气分布器形状
⑹发酵罐的结构

3.问答题微生物发酵液的组成体系有哪些？

4.问答题供氧方面和需氧方面的各种阻力有哪些？

5.问答题影响微生物需氧量的因素有哪些？

影响微生物需氧量的因素：
⑴微生物种类和生长阶段
⑵培养基的组成
⑶培养液中溶解氧浓度的影响
⑷培养条件
⑸CO₂的影响

6.问答题影响氧饱和浓度的主要因素有哪些？

7.问答题在次级代谢产物发酵过程中，C长临和C合临随菌种的生理特性而变化情况的有哪些？

8.问答题衰退菌种复状的措施有哪些？

9.问答题菌种保藏的注意事项有哪些？

10.问答题菌种保藏的方法有哪些？

菌种保藏的方法：
⑴斜面低温保藏法
⑵液体石蜡封存保藏法
⑶固体曲保藏法
⑷砂土管保藏法
⑸冷冻干燥保藏法
⑹液氮超低温保藏法