人类缺乏维生素C时可引起（）

单项选择题人类缺乏维生素C时可引起（）

A.坏血病
B.佝偻病
C.脚气病
D.癞皮病
E.贫血症

1.单项选择题与红细胞分化成熟有关的维生素是（）

A.维生素B₁和叶酸
B.维生素B₁和遍多酸
C.维生素B₁₂和叶酸
D.维生素B₁₂和遍多酸
E.遍多酸和叶酸

2.单项选择题磷酸吡哆醛参与（）

A.脱氨基作用
B.羧化作用
C.酰胺化作用
D.转甲基作用
E.转氨基作用

3.问答题简述蛋白质变性的概念及实际应用。

4.问答题简述蛋白质一级结构与功能的关系，并举例。

5.名词解释亚基

6.名词解释蛋白质一级结构

7.单项选择题蛋白质分子的β-转角是指蛋白质的几级结构？（）

A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.侧链构象

8.单项选择题蛋白质空间构象的特征主要取决于（）

A.氨基酸的排列顺序
B.次级键的维系力
C.温度，pH和离子强度等环境条件
D.肽链内及肽链间的二硫键
E.以上都不对

9.单项选择题蛋白质的紫外吸收峰是（）

A.220nm
B.230nm
C.260nm
D.280nm
E.以上都不对

10.单项选择题变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上？（）

A.一级
B.二级
C.超二级
D.三级
E.四级