单项选择题以下哪种食物可以食用?()

A.发霉甘蔗
B.未成熟的番茄
C.发芽马铃薯
D.马兰头


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1.单项选择题购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染()。

A.副溶血性弧菌
B.秋水仙碱
C.氰甙类物质
D.组胺

2.单项选择题以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?()

A.水分增高
B.TVBN增高
C.棉酚增加
D.出现“哈喇味”

5.单项选择题下列哪种食品可以作菜肴食用?()

A.狗肝
B.鲨鱼肝
C.牲畜甲状腺
D.猪肝

7.单项选择题“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”,按照要求从宽到严排序,正确的是()。

A.有机食品、绿色食品、无公害农产品
B.无公害农产品、绿色食品、有机食品
C.绿色食品、无公害农产品、有机食品
D.无公害农产品、有机食品、绿色食品

8.单项选择题2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()。

A.奶粉中蛋白质严重不足
B.奶粉中微量元素极低
C.奶粉中脂肪超标
D.奶粉中添加了三聚氰胺

9.单项选择题熏烤类食品具有一定致癌性的原因是()。

A.食物炭化时形成亚硝酸盐
B.食物炭化时形成苯并芘
C.食物炭化时形成多氯联苯
D.熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染