单项选择题

1克蛋白质在人体内氧化后能够产生的热能是（）。

A.4卡
B.4千卡
C.9卡
D.9千卡

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单项选择题

餐饮生产设备具有（）等三个基本的特点。

A.易损坏、种类多、造价高
B.更新快、手工性、环保型
C.兼容性、种类多、专门性
D.冷藏、加热、机械加工

单项选择题

以下各种蟹属于海蟹的是（）

A.中华绒螯蟹
B.奄仔蟹
C.黄油蟹
D.梭子蟹