设备的故障是一个发展的过程，往往从（）故障发展到（）故障。

填空题设备的故障是一个发展的过程，往往从（）故障发展到（）故障。

1.填空题对采购成本差额的分析是在比较（）和（）的基础上进行的。

2.填空题茶香的鉴赏一般要三闻，一是闻（），二是闻开泡后充分显示出来的（）；三是闻（）。

3.填空题茶艺的六要素是（）、（）、（）、（）、境、艺。

4.填空题色拉可分为（）、（）和（）三种。

5.填空题饭店餐饮生产是一种以零星定制为主的生产方式，受到各种因素的影响，因此它的（）往往难以准确加以预测。

6.填空题名优绿茶一般都具有（）、（）（）、（）等四个特点。

7.填空题（）年我国开始实行旅游涉外饭店星级评定标准，对饭店的“硬件”与“软件”进行综合评定，极大地推动了饭店业走向规范化发展的轨道。

8.填空题白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X.O表示（）年。

9.填空题人们借助一定的健身器材和场所，通过参与活动来调节心情，促进身体健康，达到社交目的的娱乐活动，称为（）。

10.填空题饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。