单项选择题肉牛育肥最合适的季节在()。
A.夏季
B.春秋季
C.冬季
D.四季皆可
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1.单项选择题小白牛肉生产中,应控制饲料和饮水中()元素的含量。
A.铜
B.铁
C.锌
D.锰
2.单项选择题可直接反应肉的多汁性与口味的指标是()。
A.生理成熟度
B.肉色
C.脂肪色
D.大理石花纹
3.单项选择题为防止高精料日粮可能造成瘤胃pH下降,可在日粮中加入适量()。
A.碳酸氢钠和氧化镁
B.磷酸氢钙和石粉
C.尿素和食盐
D.维生素A和硫酸锌
4.单项选择题我国引进国外著名肉用牛品种有()。
A.三河牛
B.夏南牛
C.安格斯
D.娟姗牛
5.单项选择题从外貌特征上看,下列()品种牛被毛暗红色,具有“五白”特征,即头、颈垂、腹下、四肢下部及尾帚为白色。
A.夏洛来牛
B.利木赞牛
C.海福特牛
D.安格斯牛
6.单项选择题世界养牛业发展特点中,肉牛主要表现为(),肉品质增强,育肥方式发生改变。
A.品种小型化
B.品种多样化
C.品种大型化
D.品种早熟化
7.单项选择题我国目前已经形成了四大肉牛带,不包含下列哪个?()
A.中原肉牛带
B.东北肉牛带
C.东南肉牛带
D.西北肉牛带
8.单项选择题用嫩度仪测定牛肉嫩度的原理是测量肌肉纤维的()。
A.粘性阻力
B.剪切阻力
C.弹性阻力
D.抗拉阻力
9.单项选择题高档牛肉占牛胴体的比例可达()。
A.6%
B.10%
C.24%
D.36%
10.单项选择题背膘厚度是指在()胸肋间的眼肌横切面处,从靠近脊柱的一端起,在眼肌长度的()处,垂直于外表面测得的厚度。
A.11~12,1/2
B.11~13,1/2
C.12~13,4/5
D.12~13,3/4
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诱发母牛发情若早于正常分娩时间1周以上,易使犊牛出生后成活率降低。
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原产于意大利,毛色为浅灰色或白色,肉用性能好的牛是()。
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应用母女对比法,母女差越大,说明公牛品质越好。
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下列品种中,原产于英国的中小型肉牛品种为()。
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牛的精液品质良好,美蓝褪色时间为10~30分钟。
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母牛在围产期内,要经历3个不同的生理变化:干奶、分娩和()
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肉用指数(BPI)指的是平均成年活重(kg)与体高之比,通常肉用牛中公牛BPI 值为()。
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