单项选择题

宴席是指人们为了某种社交目的，以一定规格的菜点、酒水等来款待客人的一种（）

A.聚会形式
B.聚餐形式
C.活动形式

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单项选择题

宴席菜点的原料选择以及烹调类别、味型、色泽的确定，必须结合（）特点设计和制作。

A.季节
B.时间
C.温度
D.区域

单项选择题

以下哪个选项不是中式宴席菜品的设计要求（）

A.菜式风格的统一性
B.菜品组配工艺的随意性
C.烹饪技术的多变性
D.实施过程的周密性