问答题

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（2）对加硝酸盐腌制的肉类制品，经过熏制干燥形成烟熏的茶褐色，产品...

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糖果是指以多种（）为主体，经过（），并配以其他（），再经过（）、（）、（）等工艺过程加工而成的具有不同物态、质构、香味而耐保藏的甜味固体食品。

答案：甜味料；熬煮；辅料；冷却；调和；成型