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单项选择题
以下有关烹调对营养素影响的叙述正确的是（）。
A.油炸比煮沸损失的水溶性维生素要少一些
B.蒸比煮损失的水溶性维生素要多一些
C.烧烤对维生素的损失与肉类原料的肥瘦度无关
D.挂糊对原料中的营养素有一定保护作用
