糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。

填空题糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。

1.填空题蛋白聚糖是由（）和（）共价结合形成的复合物。

2.填空题鉴别糖的普通方法为（）试验。

3.填空题乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。

4.填空题人血液中含量最丰富的糖是（），肝脏中含量最丰富的糖是（），肌肉中含量最丰富的糖是（）。

5.填空题常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。

6.填空题纤维素是由（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。

7.问答题同工酶作为一个重要生化指标，主要用于哪些研究领域？

8.问答题羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解时，其催化机制的几个效应是什么？

9.问答题为什么酶的最适pH不是一个物理常数？

10.问答题某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？