具有四级结构的蛋白质特征是：（）

单项选择题具有四级结构的蛋白质特征是：（）

A.分子中必定含有辅基
B.含有两条或两条以上的多肽链
C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
D.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定

1.单项选择题下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的：（）

A.都有一级结构
B.都有二级结构
C.都有三级结构
D.都有四级结构

2.单项选择题典型的α-螺旋是：（）

A.2.610
B.3.613
C.4.015
D.4.416

3.单项选择题可使二硫键氧化断裂的试剂是：（）

A.尿素
B.巯基乙醇
C.溴化氰
D.过甲酸

4.单项选择题关于蛋白质中β-折叠的叙述，下列哪项是正确的：（）

A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B.氢键只在不同肽链之间形成
C.β-折叠中多肽链几乎完全伸展
D.β-折叠又称β-转角

5.单项选择题在一个肽平面中含有的原子数为：（）

A.3
B.4
C.5
D.6

6.单项选择题维持蛋白质二级结构的主要化学键是：（）

A.氢键
B.二硫键
C.疏水键
D.离子键

7.单项选择题蛋白质的一级结构指的是：（）

A.蛋白质的α-螺旋结构
B.蛋白质分子的无规则卷曲
C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

8.单项选择题氨基酸不具有的化学反应是：（）

A.双缩脲反应
B.茚三酮反应
C.DNFB反应
D.PITC反应

9.单项选择题氨基酸在等电点时，应具有的特点是：（）

A.不具正电荷
B.不具负电荷
C.A+B
D.在电场中不泳动

10.单项选择题下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸：（）

A.Orn（鸟氨酸）
B.Cit（瓜氨酸）
C.Pro（脯氨酸）
D.HyPro（羟脯氨酸）