单项选择题下列属于草腐菌的为（）
A.香菇
B.平菇
C.金针菇
D.双孢菇
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1.单项选择题平菇的孢子印颜色为（）
A.白色
B.无色
C.褐色
D.粉红色
2.单项选择题（）杀菌方法不属于热力灭菌。
A.微波加热
B.高压蒸汽
C.巴氏消毒
D.火焰灼烧
3.单项选择题下列（）工具在食用菌接种过程中不常用
A.接种针
B.接种钩
C.无菌吸管
D.接种铲
4.单项选择题对于食用菌来说，下列（）元素属于常量元素
A.锌
B.硫
C.铜
D.铁
5.单项选择题对于食用菌来说，下列（）元素属于微量元素
A.磷
B.钾
C.镁
D.铁
6.单项选择题下列属于生长激素的是（）
A.维生素B1
B.维生素B7
C.维生素B2
D.秋水仙素
7.单项选择题在食用菌菌丝体生长阶段，培养中适宜的碳氮比为（）
A.8~12：1
B.20：1
C.30~40：1
D.100：1
8.单项选择题下列（）是食用菌栽培过程中常用的氮源
A.豆饼粉
B.木屑
C.稻草
D.玉米芯
9.单项选择题下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源
A.棉籽壳
B.麸皮
C.豆饼粉
D.玉米面
10.单项选择题下列食用菌中，只有（）属于子囊菌。
A.茯苓
B.牛肚菌
C.羊肚菌
D.竹荪
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黑木耳的菌丝培养阶段要求暗光环境，光线过强容易延迟现耳。
题型：判断题
灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。
题型：判断题
（）等，均易导致根霉污染蔓延。
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木耳主要是指隶属于（）的食用菌。
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黑木耳采收时，应在（）进行。
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白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。
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长根菇生产，目前以（）主料产量较高。
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黑木耳采收后，盖好草帘，停水（）天，使菌丝休养生息，恢复生长。
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黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。
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（）元素能抑制香菇菌丝生长。
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