广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。

一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。

得体的馈赠，恰似无声的使者，给交际活动锦上添花，给人们之间的感情和友谊注入新的活力。

自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，在既定的范围之内安排选用菜肴。

演讲的基本要素（）

举办舞会时，舞曲要丰富多彩，各种舞步的舞曲要穿插播放，音量要适中，不宜过大或过小。

做客时，若主人送上茶水，应从座位上欠身，双手接过，并向主人表示感谢。

饮咖啡时不应咕咕作响，而应该小口品尝，细细品味，动作优雅。

乘坐电梯时，如有外人，可以高谈阔论，谈论他人隐私或是商业机密等。

在会见和会谈时，如果准备向主人赠送礼品，一般应当选择在起身告别之际。