自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其...

判断题自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，在既定的范围之内安排选用菜肴。

1.判断题广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。

2.判断题规范的执筷姿势的取位处，以成人为例，一般应是拇指捏按点在上距筷头（顶）约占三分之一筷长（或略少于三分之一）处为宜。

3.判断题当某一个餐厅由一家单位举办多桌宴会时，首先要确定主桌，然后再确定主位。

4.多项选择题下列哪些属于写信的“五C法则”的内容（）

A.礼貌
B.完整
C.清楚
D.正确

5.判断题学会阅读分析使用目光语言，对于正确处理社交活动的进行和发展有着重要意义。

6.判断题握手时，双方将要相握的手各向侧下方伸出，伸直相握后形成一个直角。

7.判断题在正式场合，握手时伸手的先后次序主要取决于职位、身份，即“尊者决定法则”。

8.判断题在社交中，为他人作介绍是把一个人引荐给自己相识沟通地过程。

9.判断题与他人交谈时，左顾右盼，或面带倦容、连打呵欠等都是不符合礼仪要求的。

10.判断题主人与客人握手，客人应先伸出手来，与主人相握。