膳食纤维的有利作用（）。

多项选择题膳食纤维的有利作用（）。

A.纤维素可吸收和保留水分，有助于通便。
B.存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。
C.能延缓对糖的吸收，降低血糖、减少机体对胰岛素的需要。
D.对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。

1.多项选择题什么样的孩子特别要注意不要缺少维生素C？（）

A.便秘的孩子
B.贫血的孩子
C.受铅威胁的孩子
D.流鼻血的孩子

2.多项选择题儿童缺钙会造成（）。

A.骨骼和牙齿发育不良
B.骨质疏松
C.佝偻病
D.肌肉痉挛

3.多项选择题锌缺乏症的表现（）。

A.生长发育迟缓
B.体虚多汗
C.全身水肿
D.口味异常，偏食

4.多项选择题食物中所含的糖类有（）。

A.单糖
B.双糖
C.多糖
D.乳糖

5.多项选择题做到蛋白质的互补的正确做法（）

A.荤素搭配
B.搭配多种食物，提倡食物的多样化
C.同时食用
D.不同时食用

6.多项选择题儿童总的能量消耗包括（）。

A.基础代谢
B.食物的特殊动力作用
C.活动和排泄
D.生长发育

7.多项选择题热能的来源（）

A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水

8.判断题托幼机构的生活制度是指根据学前儿童身心发展的特点，对其在托幼机构内的主要活动，如入园、进餐、睡眠、游戏、户外活动、教育活动、离园等每个环节在时间、顺序、次数、内容以及间隔等方面的规定，并合理地固定下来，形成一种制度。

9.判断题3岁以上儿童要提倡和训练用蹲式厕所。

10.判断题化学消毒法是指利用化学药品（清洁剂、消毒剂）进行消毒的一种方法。