单项选择题蛋白质是指（）。
A.二肽
B.寡肽
C.分子质量低于一万的多肽
D.分子量高于一万至数千万的多肽
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你可能感兴趣的试题
1.单项选择题两分子α-氨基酸通过一分子氨基和另一分子的羧基之间脱水，缩合成的化合物为（）。
A.二肽
B.多肽
C.肽键
D.肽链
2.单项选择题盐析法分离蛋白质，用什么方法能保持蛋白质活性（）。
A.透析法
B.沉淀法
C.变性
D.加热
3.单项选择题下列哪一个不是蛋白质变性后的表现（）。
A.蛋白质空间结构被破坏
B.蛋白质肽键的断裂
C.蛋白质生物活性丧失
D.蛋白质容易沉淀
E.蛋白质形态发生改变
4.单项选择题蛋白质受物理或化学因素的影响，改变或破坏分子空间结构，导致蛋白质的理化性质和生物活性的变化，称为蛋白质的（）。
A.水解
B.沉淀
C.变性
D.盐析
5.单项选择题赖氨酸（pI=9.74）在pH=12时存在形式（）。
A.
B.
C.
D.
6.单项选择题构成蛋白质的基本 单位（）。
A.a-氨基酸
B.葡萄糖
C.β-氨基酸
D.蔗糖
7.单项选择题重金属盐中毒急救措施是给病人服用大量的（）。
A.牛奶
B.生理盐水
C.消毒酒精
D.醋
8.单项选择题人体必需氨基酸有（）。
A.6种
B.7种
C.8种
D.9种
9.判断题D-葡萄糖与L-葡萄糖是对映异构体。
