最新试题
18°P主酵温度要求为()℃。
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
CIP洗液浓度、温度等均是指()
整个酵母扩培过程及保种期间应保持()
啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。
回收酵母泥的浓度应控制在()
20°P还原温度要求为()℃。
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
乳酸菌对糖的利用不会体现在()。