填空题《中华人民共和国劳动法》保障劳动者享有()的权利。
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18°P封罐糖度要求为()
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18°P主酵温度要求为()℃。
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发酵的主要流程:满罐、()。
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酵母管路热水杀菌温要求()℃。
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20°P满罐温度要求为()℃。
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酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
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18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
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发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
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影响酵母与氧接触时间的主要因素为()
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回收酵母泥的浓度应控制在()
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