单项选择题来货的坯子最多可以（）个坯子摞放。
A.3个
B.2个
C.4个
D.1个
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1.单项选择题无糖奶油配比流程是（）。
A.奶油2瓶、木糖醇100克
B.奶油2瓶、木糖醇70克
C.奶油2瓶、木糖醇140克
D.奶油1瓶、木糖醇140克
2.单项选择题罐装水果开瓶后使用（）。
A.2天
B.3天
C.4天
3.单项选择题核桃奶露、抹茶奶露加工奶露馅为（）。
A.30g
B.35g
C.40g
D.45g
4.单项选择题柔和芝士出柜不能低于（）。
A.60克
B.65克
C.80克
D.90克
5.单项选择题芝士夹心蛋糕标准高度为（）cm。
A.3.8cm-4cm
B.3.6cm-3.8cm
C.2.6cm-2.8cm
D.2.8cm-3cm
6.单项选择题蓝莓，芒果慕斯杯挺立度好应（）。
A.中间插巧克力棒
B.冷藏
C.冷冻一下
D.奶油少挤
7.单项选择题制作蓝莓慕斯杯时挤淡奶油（）。
A.18g
B.23g
C.28g
D.30g
8.单项选择题抹茶蛋糕低于（）不得上货架。
A.90克
B.120克
C.150克
D.200克
9.单项选择题经典100%蛋糕低于（）不得上货架。
A.90克
B.120克
C.150克
D.200克
10.单项选择题黑森林蛋糕低于（）不得上货架。
A.90克
B.120克
C.150克
D.200克
