关于蛋白质分子在的三级结构的描述，其中错误的是（）

单项选择题关于蛋白质分子在的三级结构的描述，其中错误的是（）

A.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B.天然蛋白质分子都有这种结构
C.三级结构的稳定性主要是次级键维系
D.亲水基团多聚集在三级结构的表面
E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

1.单项选择题Tyr苯环上的-OH大约解离为0.01％，其pI值按R为极性非游离氨基酸计算，实验测得Tyr的pK₁＝2.20，pK₂＝9.11，pK_R=10.07， Tyr的pI应为（）

A.6.135
B.5.035
C.9.59
D.5.66

2.单项选择题球蛋白分子中哪一组氨基酸之间可形成疏水键（）

A.Glu-Arg
B.Tyr-Asp
C.Ser-Thr
D.Phe-Trp
E.Asp-Glu

3.单项选择题下列各种氨基酸中不含有必需氨基酸的是（）

A.碱性氨基酸
B.芳香族氨基酸
C.支链氨基酸
D.含硫氨基酸
E.酸性氨基酸

4.单项选择题有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH应该是多少（）

A.4.0
B.5.0
C.6.0
D.7.0
E.8.0

5.单项选择题多肽链中主链骨架的组成是（）

A.--NCCNNCCNNCCN---
B.--CHNOCHNOCHNO---
C.--CONHCONHCONH---
D.--CNOHCNOHCNOH---
E.--CNHOCNHOCNHO---

6.判断题血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子自旋状态发生了变化。

7.判断题多糖是生物体的主要能源，它们以线状或分支形式存在，而且可以作为信息分子。

8.判断题α－淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。

9.判断题用6mol/LHCl水解某种蛋白质时，水解液能够检出的氨基酸种类是17种或者更少。

10.判断题变性蛋白质的特点是溶解度增加，黏度下降，并丧失原有的生物学活性。