单项选择题

根据《中国居民膳食指南》建议：在均衡营养配餐的基础上，要多吃含（）的食物。

A.钾、钠
B.铁、碘
C.镁、铅
D.碘、磷
E.钙、砷

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单项选择题
豆腐丝含有丰富的大豆蛋白，鸡肉含有丰富的动物蛋白，这两者蛋白质在营养配餐中体现了蛋白质（）原则。
A.削弱
B.叠加
C.互补
D.溶解
E.变性
单项选择题
蔬菜蛋花粥含有丰富的（）、蛋白质、维生素及膳食纤维，对老年人来说容易吞咽咀嚼，易消化吸收。
A.嘌呤碱
B.亚硝酸盐
C.碳水化合物
D.重金属
E.含硫化合物