属于醛糖的单糖是（）。

单项选择题属于醛糖的单糖是（）。

A.D-葡萄糖
B.D-果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.乳糖

1.单项选择题水不溶性半合成好成绩子的种类是（）。

A.明胶
B.乙基纤维素
C.聚乳酸
D.β-环糊精
E.枸橼酸

2.单项选择题CH₃—CH=CH₂分子中的π键是由两个平行的轨道组成的，这两个原子轨道是（）。

A.s轨道
B.sp³轨道
C.sp²轨道
D.sp轨道
E.p轨道

3.问答题误服重金属盐，为什么服用大量牛奶、蛋清或豆浆能解毒？

4.问答题为什么可以用蒸煮的方法给医疗器械消毒？

5.判断题皂化值越大，油脂的平均分子质量越大。

6.判断题油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。

7.判断题糖、蛋白质均属于有机含氮化合物。

8.判断题油脂的水解也称为皂化。

9.判断题DNA是指核糖核酸，其为双链结构。

10.判断题蛋白质的盐析，其空间结构发生了改变，生物活性也发生了改变。