设备上的安全防护罩其主要的作用是什么？

设备机械效率的高低取决于哪些因素？

简述设备润滑的作用。

酪蛋白酸凝固的等电点为（），酪蛋白酶凝固的等电点为PH=5.2。

电机绕组短路有（）、（）、（）三种类型。

气体对牛乳加工的破坏作用有（）、 影响计量精度、减低脱脂效率。

清洗的步骤过程是什么？其中碱洗的目的是什么？酸洗的目的是什么？为什么在清洗第一步用冷水却不用热水？

常用三相异步电动机的基本控制电路有（）、（）、多点控制、正反转控制、Y/A转换控制。

温度调节器显示窗上显示FbF表示（）、POL表示（）、AdF表示（）。

在工业生产中我们在测量环节都常用（）（）进行测温。