酪蛋白一般有两种沉淀方式：（），（）。

填空题酪蛋白一般有两种沉淀方式：（），（）。

1.填空题酪蛋白酸凝固的等电点为（），酪蛋白酶凝固的等电点为PH=5.2。

2.填空题监控系统的四要素是（）、监控频率、监控方法、监控人员。

3.填空题电机绕组短路有（）、（）、（）三种类型。

4.填空题电动机按照工作电源可分为：（）、交流电动机，按照电源相数可分为：（）、三相电动机，按照结构及工作原理可分为：（）、异步电动机。

5.填空题当（）的时候使用紧急停机

6.填空题单向横流阀在水压力大时压缩机水进（）。

7.填空题触电方式分为（）、（）。

8.填空题常用三相异步电动机的基本控制电路有（）、（）、多点控制、正反转控制、Y/A转换控制。

9.问答题万用表测量电阻时应注意哪些事项？

10.问答题系统网络控制分为哪些？