单项选择题下列关于烟叶吸湿性的叙述正确的是:()
A.质量愈好的烟叶吸湿性愈强
B.烟叶含糖量愈低,吸湿性愈强
C.整叶吸湿性大于碎烟的吸湿性
D.晒晾烟比烤烟吸湿性强
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1.单项选择题烟叶自然醇化适宜的含水量为()。
A.8%~9%
B.9%~10%
C.10%~13%
D.13%~14%
2.单项选择题烟叶在自然醇化过程中,环境温度最好在()左右,相对湿度在()左右。
A.35℃,60%---65%
B.20℃,65%以上
C.20℃,55%以下
D.20℃,60%---65%
3.单项选择题下列关于烟叶醇化的说法,()是正确的。
A.干物质损耗越多烟叶醇化越好
B.烟叶储存时间越长,醇化越好
C.发热量愈大烟叶醇化效果越好
D.发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
4.单项选择题在一般情况下烤烟经储存后PH值是()的。
A.增加
B.减少
C.不变
D.增加或减少
5.单项选择题下列烟叶中,()在储存后PH值是升高的。
A.烤烟
B.淡色晾烟
C.深色晾烟
D.白肋烟
6.单项选择题烟叶在储存过程中由于空气中()等物质的作用,使其内部发生了激烈的氧化反应。
A.二氧化碳
B.水
C.氮
D.氧气
7.单项选择题在储存过程中,可溶性糖含量()。
A.增加
B.减少
C.不变
D.变化不确定
8.单项选择题储存后的烟叶纤维素、半纤维素等相对含量()
A.增加
B.减少
C.不变
D.变化不确定
9.单项选择题在烤烟自然醇化过程中,()发生持续的非酶棕色化反应,产生棕色色素和数种对烟气香吃味有良好作用的香味化合物.
A.还原糖与多酚类物质
B.氨基酸与多酚类物质
C.还原糖与氨基酸
D.氨基酸与果胶
10.单项选择题温压通风时,如要关闭部分门窗和通风洞,可关闭迎风面()部和背风面()部的通风洞和门窗。
A.上上
B.下下
C.上下
D.下上