船长有责任在船上保留（）的资料和记录，作为符合食品和膳食服务要求的证据。1.海事劳工符合声明；2.食品和饮用水供应和存储记录；3.餐厅菜单计划；4.卫生检查记录；5.厨师证书。

船上垃圾数量应以（）估算。

船东应支付海员在船工作应得的报酬时间间隔应不超过（）。

加装燃油时，轮机长要召开相关人员会议，通报装油数量、装油舱位、顺序、布置相关人员各自的工作、信号联络方式、取样测量等注意事项。

船舶在选择风险控制措施时，如果可能，在消除各种危险时，也应消除风险的来源。

在消防或进入缺氧舱室时可使用EEBD。

《溢油应变部署表》由三副编制、轮机长审核，船长批准，并永久张贴在（）。

在极其必要的情况下，主管当局可签发特免证明，允许不具备正式资格的厨师在规定的有限时间内为某特定船舶服务，但时间不超过（）。

按要求应急消防泵必须5分钟内有效出水，至少射出两股水柱，射程（）米。

关于右舵10的英文舵令的说法，下面那些是正确的（）。①port five②starboard ten③steady④midships