名词解释香气细腻
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4.问答题如何制定原酒的感官质量标准？
5.问答题评酒师的四项基本功是什么？
6.多项选择题新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）
A.串蒸法
B.固液结合法
C.酒精加水稀释法
D.酒精净化加水法
7.多项选择题属于味觉范围的有（）
A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.咸味
8.多项选择题描述兼香型白酒香气特征的术语有（）
A.酱香带浓香
B.酒体丰满
C.浓香带酱香
9.多项选择题影响品酒效果的原因有（）
A.身体健康状况与精神状态因素
B.心理因素
C.品酒能力及经验因素
D.评酒环境因素
10.多项选择题清香型白酒的感官评语为（）。
A.清香纯正、醇甜柔和
B.自然协调，余味爽净
C.醇香秀雅、干润挺爽
D.诸味协调、尾净悠长
