多项选择题以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气？（）
A.呋喃醛
B.橡木内酯
C.丁子香酚
D.香草醛
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1.多项选择题法国橡木主要生长在法国，橡木产区面积达450万公顷。（）
A.西部
B.中部
C.东北部
D.南部
2.多项选择题橡木桶按烘烤桶板和桶端的程度分为哪几种？（）
A.不烤
B.轻度烘烤
C.中度烘烤
D.中加烘烤和重度烘烤
3.多项选择题转罐（换桶）方法主要有哪些？（）
A.虹吸法转罐
B.压力法转罐
C.重力法转罐
D.泵法转罐
4.多项选择题葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量，因此，陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求（）
A.温湿度
B.通风
C.规模大小
D.光照和卫生
5.多项选择题使用橡木制品的优势有哪些？（）
A.可以更好地控制橡木添加
B.可以提高操作的灵活性和方便性
C.可以降低生产成本
D.完全可以替代橡木桶
6.多项选择题橡木制品同橡木桶一样有哪几种烘烤程度？（）
A.轻度
B.中度
C.中加
D.重度烘烤
7.多项选择题用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些？（）
A.橡木粉、橡木屑
B.橡木片、橡木块
C.橡木条
D.橡木板
8.多项选择题目前，加速陈酿的新技术有哪些？（）
A.微氧处理技术
B.紫、红外线处理技术
C.超声波处理技术
D.热处理技术
9.单项选择题新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。
A.文火烤干
B.电热干燥
C.自然干燥
D.热风烘干
10.单项选择题法国橡木的主要产地中，（）专门制作陈年干邑（白兰地）的橡木桶。（）
A.LimousinoAk
B.AllieroAk
C.VosgesoAk
D.NeversOAk
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