填空题罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程,是指()等因素。
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根据肉类在冻藏期间脂肪、蛋白质、肉汁损失情况来看,冻藏温度应在-15℃左右并应恒定,相对湿度以95%~100%为宜,空气以自然循环为好。
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白酒储藏时间越长风味越好。
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