坐高与身高比较可以反映（）。

单项选择题坐高与身高比较可以反映（）。

A.躯干生长状况
B.下肢与躯干比例
C.超重和肥胖
D.器官发育水平

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1.单项选择题衡量脂肪早期酸败的指标为（）。

A.碘价
B.皂化价
C.酸价
D.过氧化值

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2.单项选择题母乳中含量最低的营养素是（）。

A.钙和维生素D
B.钙和维生素A
C.铁和维生素A
D.铁和维生素D

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3.单项选择题关于乳母膳食营养供应与乳汁的生成以及母体健康的关系，下列认识错误的是（）。

A.如果乳母每日分泌800mL乳汁，需消耗母体能量650kcal
B.若乳母膳食中营养素含量缺乏，一般短期内泌乳量不会明显下降，乳汁中成分也基本恒定
C.但是如果乳母膳食中营养素含量缺乏，将通过动用母体储备的营养素，甚至牺牲母体组织来维持乳汁成分的恒定
D.由于哺乳期的母体具有很强的调节能力，即便乳母膳食中营养素含量缺乏，也不会影响到母体健康

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4.单项选择题下列关于乳中碳水化合物的描述，不正确的是（）。

A.主要为乳糖，含量约占4.6%
B.乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义
C.乳糖不耐症多为继发
D.乳糖不耐症在婴儿时期就有发生

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5.单项选择题谷物胚芽中富含（）。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素E

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6.单项选择题食品营养标签中最基本的信息是（）。

A.营养成分标示
B.附加营养信息
C.营养成分含量
D.详细功能描述

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7.单项选择题某农家5口人发生食物中毒，可疑食物尚未查清。主要临床表现最初是头晕，头痛，乏力，出现视物模糊，眼睑下垂，复视、斜视，瞳孔散大，继之出现吞咽困难，咀嚼无力，言语不清，声音嘶哑，无肢体麻痹，神志清楚，不发热，但脉搏加快。根据临床表现，最可能的诊断是（）。

A.农药中毒
B.毒蕈中毒
C.肉毒中毒
D.河豚中毒