某地发生一起由油煎饼引起的食物中毒，在几个小时内有60多人发病，潜伏期1～3...

单项选择题某地发生一起由油煎饼引起的食物中毒，在几个小时内有60多人发病，潜伏期1～3小时，相同的症状为恶心、呕吐、腹痛、头昏、头痛，嘴唇、手指发紫、脸色发青，四肢酸软无力，严重的病人出现昏迷。可能的诊断是（）。

A.沙门氏菌食物中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.黄曲霉毒素中毒
D.有机磷农药中毒

1.单项选择题3岁女童，因食入苦杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、心悸等中毒症状，引起中毒的成分为（）。

A.氰苷
B.龙葵素
C.秋水仙碱
D.雷公藤

2.单项选择题食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发生细胞变性，其毒素属细胞原浆毒，中毒后病情凶险，死亡率高，这种毒蕈为（）。

A.毒蝇伞
B.鹿花蕈
C.白毒伞
D.胶陀螺
E.花褶伞

3.单项选择题一名8岁北方农村男孩，在果树上采摘了一个鲜果，食后1小时出现头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷无力等症状，并有流涎、大汗淋漓、瞳孔缩小。引起中毒的物质可能是（）。

A.氰苷
B.含砷农药
C.乐果
D.皂素

4.单项选择题鲐巴鱼含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜或腐败时，易形成大量有毒作用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为（）。

A.四肢肌肉麻木，失去运动能力
B.面部、胸部及全身皮肤潮红
C.色觉和位置觉错乱，视觉模糊
D.颜面肿胀、疼痛

5.单项选择题某人误食毒草后，出现瞳孔散大，心跳加快，颜面潮红等症状，并伴有幻视、幻听，此为（）。

A.肝肾损害型毒蕈中毒的精神症状期
B.神经精神型毒蕈中毒的交感神经兴奋症状
C.溶血型毒蕈中毒的精神症状期
D.神经精神型毒蕈中毒的副交感神经兴奋症状

6.单项选择题夏季，某工地20余名工人晚餐吃炒米饭后约1～3小时，有10多名工人出现恶心、上腹痛、剧烈呕吐、腹泻等，不发热。引起上述症状的病原物质可能是（）。

A.沙门氏菌
B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C.副溶血性弧菌
D.金黄色葡萄球菌

7.单项选择题负责食物中毒流行病学调查和事故现场卫生处理的机构是（）。

A.疾病预防控制中心
B.食品药品监督管理部门
C.卫生行政部门
D.工商行政部门

8.单项选择题食物中毒流行病学调查的核心问题是（）。

A.确定中毒病原物
B.调查发病人数
C.了解发病与进食的关系
D.调查食堂厨房卫生状况

9.单项选择题确定可疑有毒食品的基本原则是（）。

A.进食该食品者全部发病
B.停止食用该食品者发病立即停止
C.进食该食品者多数发病，未进食者少数发病
D.进食该食品者多数发病，未进食者均不发病

10.单项选择题确定食物中毒病因至关重要的根据是（）。

A.流行病学调查
B.卫生学调查
C.临床诊断
D.实验室分析诊断