“复合的”碳水化合物：来自（）、（）、果仁和谷物等。

填空题“复合的”碳水化合物：来自（）、（）、果仁和谷物等。

1.填空题“单纯的”碳水化合物：主要来自糖、（）、（）、土豆、木薯和水果等。

2.填空题碳水化合物有两种：“（）”碳水化合物：主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“（）”碳水化合物：来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。

3.填空题健美锻炼者摄入的（）主要是为了产生锻炼时所需要的（）。同时，碳水化合物又是控制体重的主要营养素，由于蛋白质的摄入是固定的，如果你想增加、减轻或保持体重，就必须调整碳水化合物的摄入量。

4.填空题（）储存的糖原，它是为在能量需要时，转化为（）溶解在血液中，然后有规律地提供出来。

5.填空题碳水化合物是人体活动能量的主要来源，以“糖原”形式储藏在人体的（）和（）中。

6.填空题摄入的蛋白质需要经过2～4小时才能被消化，然后再被吸收带肌肉中去。如果蛋白质在体内储存（）的话，那么前（），被消化的蛋白质就陆续地被肌肉吸收，而后4小时蛋白质又会被从肌肉中排出去。

7.填空题蛋白质是肌肉组织增生的主要来源，同时又能起到修补被破坏的（）的作用。科学实验发现（）在体内除了起到增长肌肉纤维的作用外，还有各种不同的作用。

8.填空题人体所需要的营养素约有几十种。概括起来为七大类：（）、（）、糖、矿物质、（）、水和膳食纤维。它们虽各有其独特的营养功效，但在机体的代谢过程中却又紧密联系，缺一不可。

9.填空题营养中对机体有生理功效的成分称为（）。它的主要功能是维护（），提供生长、发育和劳动时所需要的各种营养成分。

10.填空题人类为了生存和生活就必须摄取足够的食物，以维持生长发育、正常的（）、生理技能及各种生命活动。摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程称为（）。