单项选择题酶的专属性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（）
A.麦芽糖酶
B.转化糖酶
C.纤维素酶
D.芥子苷酶
E.以上均可以
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1.单项选择题天然产物中，不同的糖和苷元所形成的苷中 ，最难水解的苷是（）
A.糖醛酸苷
B.氨基糖苷
C.羟基糖苷
D.2，6—二去氧糖苷
E.6—去氧糖苷
2.单项选择题苷类化合物糖的端基质子的化学位移值在（）
A.1.0~1.5
B.2.5~3.5
C.4.3~6.0
D.6.5~7.5
E.7.5~8.5
3.单项选择题在糖的纸色谱中固定相是（）
A.水
B.酸
C.有机溶剂
D.纤维素
E.活性炭
4.单项选择题
苦杏仁苷属于下列何种苷类（）
A.醇苷
B.硫苷
C.氮苷
D.碳苷
E.氰苷
5.单项选择题下列哪个不属于多糖（）
A.树胶
B.粘液质
C.蛋白质
D.纤维素
E.果胶
6.单项选择题Molisch反应的试剂组成是（）
A.苯酚-硫酸
B.α-萘酚-浓硫酸
C.萘-硫酸
D.β-萘酚-硫酸
E.酚-硫酸
7.单项选择题下列有关苷键酸水解的论述，错误的是（）
A.呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解
B.醛糖苷比酮糖苷易水解
C.去氧糖苷比羟基糖苷易水解
D.氮苷比硫苷易水解
E.酚苷比甾苷易水解
8.单项选择题大多数β-D-苷键端基碳的化学位移在（）
A.δppm 90~95
B.δppm 96~100
C.δppm 100~105
D.δppm 106~110
E.δppm 110~115
9.单项选择题确定苷类结构中糖的种类最常用的方法是在水解后直接用（）
A.PTLC
B.GC
C.显色剂
D.HPLC
E.PC
10.单项选择题将苷的全甲基化产物进行甲醇解，分析所得产物可以判断（）
A.苷键的结构
B.苷中糖与糖之间的连接位置
C.苷元的结构
D.苷中糖与糖之间的连接顺序
E.糖的结构
