判断题家畜的肉色是由毛细血管中红血球内血红蛋白的多少决定的与其他因素无关。
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鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。
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不同类型的油脂,在不同的条件都会下发生不同的变化,这些变化都会导致油脂的酸败。
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油品内如水分增高,会引起油品的迅速酸败。
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