多项选择题对幼儿食谱进行评价时,应包括()。

A.五大类食物是否齐全
B.全天能量和营养素摄入是否适宜  
C.三餐能量摄入分配是否合理
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当  
E.三种产能营养素的供能比例是否恰当


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1.多项选择题幼儿食谱的营养评价原则有()。

A.营养齐全,合理搭配
B.营养密度高,易消化
C.单独加工制作
D.进餐时间合理
E.饮食卫生

2.多项选择题托幼机构的营养评价可以采用()等方法。

A.膳食调查
B.幼儿食谱营养评价
C.婴幼儿体格检查
D.实验室检查
E.访谈法

3.多项选择题培养婴幼儿饮食习惯的原则有()。 

A.定时性原则
B.定量性原则
C.独立性原则
D.愉悦性原则
E.整洁性原则

4.多项选择题婴幼儿膳食安排的原则有()。

A.营养平衡原则  
B.食物多样化原则  
C.合理膳食原则  
D.各餐热能适宜原则
E.专门烹调、易于消化的原则

5.多项选择题培养婴幼儿饮食习惯的方法有()。

A.榜样示范法  
B.饮食控制法  
C.美食引诱法  
D.户外活动法  
E.把握分寸法

6.多项选择题烹调时,应注意食物要(),并且新鲜、清洁,适应婴幼儿的消化能力。

A.细  
B.软  
C.甜  
D.烂  
E.碎

7.多项选择题半固体食物有()。

A.稀粥  
B.米糊  
C.果汁  
D.蔬菜泥  
E.蛋黄泥

8.多项选择题幼儿饮水法有()。

A.游戏喂水法  
B.模仿喂水法
C.奖励喂水法
D.观察喂水法  
E.随机喂水法

9.多项选择题母乳营养价值高。它包含()及人体所需要的各种营养素。

A.蛋白质  
B.脂肪  
C.糖类  
D.矿物质  
E.维生素

10.多项选择题婴幼儿饮食营养教育的内容有()。 

A.认识食物与健康的关系
B.培养良好的饮食习惯
C.掌握基本的饮食方法和技能
D.了解地区的饮食文化和饮食相关礼仪
E.了解平衡膳食的意义