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问答题制备乳剂时，为什么常加入一定量的防腐剂和抗氧剂？

参考答案： 因乳状液长时间贮存过程中，遇光和空气过久易发生氧化而酸败，故加一定量的抗氧剂，或因微生物作用使乳状液破乳加一定量的防腐剂...

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1.问答题配制乳状液时，乳化剂的用量范围一般为多少？

参考答案：乳化剂用量一般为乳状液的1%～10%。

2.问答题在制备乳状液时，采用的适宜乳化温度是多少，为什么？

参考答案：采用的适宜乳化温度是65~85℃。因为乳化温度较低时，所需乳化功多，且有些乳化剂的熔点较高，难以熔化；乳化温度较高时，已...

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3.问答题在制备O/W型乳状液时，常用何种水，为什么？

参考答案：常用蒸馏水或去离子水，因为水中的金属离子易使乳液破乳，微生物的存在使乳状液破乳。

4.问答题乳析和破乳的区别何在？

参考答案：调整油水两相的密度差，通过均质降低液珠粒径，增加外相粘度。但破乳为乳状液的败坏不可恢复。

5.问答题乳析的主要原因是什么？

参考答案：乳析产生的原因有：油水两相的密度差（主要）较大，液珠偏大，外相粘度偏低。

6.问答题乳剂的制备的稳定过程最重要，为什么？

参考答案：因为分散过程是机械功产生的作用，如没有较佳的稳定过程，则一旦取消分散过程，内相（分散相）就会很快聚合而分相。

7.填空题乳剂的制备包括分散过程与稳定过程，（）过程更重要。

参考答案：稳定过程

8.问答题乳剂的制备包括哪两个过程？

参考答案：乳剂的制备包括分散过程与稳定过程。

9.问答题对难溶性溶质的增溶方法有哪些？

参考答案：一般有：使用助溶剂助溶，改变溶质的部分化学结构增加其亲水性，将酸或碱性溶质制成盐类，使用SAA进行增溶。

10.问答题非极性晶态高聚物溶解过程有何特征？

参考答案：常温下难溶，需升温，有时接近高聚物熔点时高聚物由晶态转变为非晶态后经溶涨而溶解。