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问答题甘氨酸在溶剂A中的溶解度为在溶剂B中的4倍，苯丙氨酸在溶剂A中的溶解度为溶剂B中的两倍。利用在溶剂A和B之间的逆流分溶方法将甘氨酸和苯丙氨酸分开。在起始溶液中甘氨酸含量为100mg ，苯丙氨酸为81mg ，试回答下列问题：（1）利用由4个分溶管组成的逆流分溶系统时，甘氨酸和苯丙氨酸各在哪一号分溶管中含量最高？（2）在这样的管中每种氨基酸各为多少毫克？

参考答案： （1）第4管和第3管；
（2）51.2mg Gly+24mg Phe和38.4mgGly+...

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参考答案：[a]=+15.1º

2.问答题为什么氨基酸的茚三酮反应液能用测压法定量氨基酸？

参考答案：茚三酮在弱酸性溶液中与α-氨基酸共热，引起氨基酸氧化脱氨脱羧反映，（其反应化学式见P139），其中，定量释放的CO

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4.问答题计算0.25mol/L的组氨酸溶液在pH6.4时各种离子形式的浓度（mol/L）。

参考答案：解：
由pH=pK1+lg（His²⁺/10^-6.4）=pKr+l...

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5.问答题将丙氨酸溶液（400ml）调节到pH8.0，然后向该溶液中加入过量的甲醛，当所得溶液用碱反滴定至Ph8.0时，消耗0.2mol/L NaOH溶液250ml。问起始溶液中丙氨酸的含量为多少克？

参考答案：

3.95g

6.问答题向1L1mol/L的处于等电点的甘氨酸溶液加入0.3molHCl，问所得溶液的pH是多少，如果加入0.3mol NaOH以代替HCl时，pH将是多少？

参考答案：

解：
P.H₁=pKa1+lg（7/3）=2.71
P.H₂=pKa2+lg（3/7）=9.23

7.问答题计算下列物质0.3mol/L溶液的pH：（a）亮氨酸盐酸盐；（b）亮氨酸钠盐；（c）等电亮氨酸。

参考答案：(a)约1.46,(b)约11.5, (c)约6.05

8.问答题计算谷氨酸的γ-COOH三分之二被解离时的溶液pH。

参考答案：解：
PH = pKa + lg2/3
PKa =...

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9.问答题计算赖氨酸的εα-NH₃⁺20%被解离时的溶液PH。

参考答案：解：
P.H = pKa + lg20%
P.Ka&ensp...

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10.问答题写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。

参考答案：

见表3-1