白酒瓶洗瓶机主要采用的洗瓶方法是（）

甑桶由桶体、甑盖（）三部分组成。

兼香型白酒的发酵设备是（）

以新鲜水果或果汁为原料的蒸馏酒是（）

酒窖内的发酵产生酒精是微生物的（）产生。

（）是踩大曲“穿衣”的主要菌种，也是小曲挂白粉的主要菌种。

浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是（）

以下成品麸曲感官检验，描述正确的是（）

第二次蒸煮时因粮醅中含下沙发酵的糟醅，会出少量的酒，习惯性称为（）

（）主要分布在含糖量较高的偏酸环境中，如蜜饯，花蜜，水果表面。