问答题加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？
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3.单项选择题冷冻食品表面温度不宜高于（）
A.-3℃
B.-5℃
C.-7℃
D.-9℃
4.单项选择题温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（）
A.+2℃
B.+3℃
C.+4℃
D.+5℃
最新试题
打荷区进行装盘的餐具应（）。
题型：多项选择题
消毒剂、洗洁精等有毒有害物质应该与食品（）。
题型：单项选择题
门店河海鲜类食品原料需要索取的索证有（）。
题型：多项选择题
保洁柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒，消毒水比例为（）。
题型：单项选择题
散装领取的原辅料需拆除外包装进行（）。
题型：单项选择题
厨房保洁柜、打荷柜定期需要擦拭消毒，并做记录，消毒间隔为（）。
题型：单项选择题
冷菜间台面和打荷柜每餐前需消毒，所使用的消毒水的比例是（）。
题型：单项选择题
以下哪些食品不得进入专间储存？（）
题型：多项选择题
水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用（）颜色标识容器存放。
题型：单项选择题
门店食品相关产品需要索取的索证有（）。
题型：多项选择题