填空题

食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）

答案：准清洁操作区；一般清洁区

你可能感兴趣的试题

餐饮从业人员健康管理包括（）

答案：从业人员健康检查、从业人员需持证上岗、建立健康档案

食品原料在使用时，要确保货物的循环使用，遵循（）原则。

答案：先进先出