园艺产品采后商品化处理的主要目的及技术环节有哪些？_考试资料网

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问答题园艺产品采后商品化处理的主要目的及技术环节有哪些？

参考答案： 目的：
（1）提高商品品质分级，优质优价；
（2）便于安全运输与贮藏；
（3）增强产品的竞...

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1.问答题简述园艺产品的采收标准（测量果蔬成熟度的指标）。

参考答案：

①色泽；
②硬度和坚实度；
③梗蒂脱离难易；
④成熟特征；
⑤生长期；
⑥主要化学物质含量与生理指标。

2.问答题何谓采后商品化处理、预冷、分级、包装、包装标志、识别标志、指示标志、UPC码、EAN码、绿标、品质包装？

参考答案：1.采后商品化处理：值对采收后的园艺产品在其成为商品、参与市场流通前进行一系列技术处理，使其达到良好的商品质量，从而顺利...

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3.问答题简述我国园艺商品流通中存在的问题及其发展方向。

参考答案：（1）流通中存在问题：
①小流通、小市场；
②商品质量问题；
③贮藏加工问题；
...

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4.问答题简述园艺商品流通上的主要特点。

参考答案：

（1）距离长，南北交流；
（2）流通量大；
（3）城市为主要集散地；
（4）流通形式与渠道多样化。

5.问答题简述园艺商品市场的主要功能及其体系（市场形式）。

参考答案：园艺商品市场按交易环节可分为批发市场和零售市场。批发市场有集货与分货功能、平衡功能、价格形成功能、分担市场风险功能、收集...

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6.问答题何谓商流、物流、产品流通、流通环节、流通渠道？

参考答案：商流：指买卖易手，商品所有权的交换，即商品的价值运动。
物流：买卖易手后，物品在空间位置上的移动，即使用价值运...

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7.问答题园艺商品在供销上主要有哪些特点？

参考答案：（1）市场需要量大，要求周年均衡供应；
（2）采后处理要求高；
（3）上市量变化大，货源不稳定；

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8.问答题园艺商品习惯上分为哪几类？各有何特点？

参考答案：主要分三大类：鲜销品、干制品和加工品
（1）鲜销品特点：
①新鲜、悦目、营养价值高（优点）

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9.问答题园艺商品的基本是什么？分类体系及国际贸易类标准分别是？

参考答案：核心产品：消费者购买某种产品时所追求的主要利益；
形式产品：品种、等级、包装；
附加产品：附加服务和...

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10.问答题何谓商品的编码与代码？

参考答案：商品编码：也称商品编号，即赋予某种或某类商品以某种代表符号或代码的活动过程。
商品代码：也称商品代号，指代表某...

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