单项选择题茶的起源传说是神农尝百草,发现()而得之。
A.茶甘甜爽口
B.茶清香扑鼻
C.茶叶绿油润
D.茶可以解毒
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1.单项选择题夏天宜饮()。
A.珠兰花茶
B.玫瑰花茶
C.普洱茶
D.绿茶
2.单项选择题秋季宜饮()。
A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.花茶
3.单项选择题神经衰弱者应不饮浓茶,不在()前饮茶。
A.晚饭
B.午饭
C.早饭
D.临睡
4.单项选择题冬天适宜选饮()。
A.白茶
B.花茶
C.绿茶
D.红茶
5.单项选择题不同年龄的人选择不同茶饮,更年期女性宜饮()有助于疏肝解毒、理气调经。
A.绿茶
B.红
C.白茶
D.花茶
6.单项选择题下列选项中,()不符合茶艺师向顾客推荐茶饮的基本原则。
A.根据顾客年龄、性别等特点进行推荐
B.根据季节情况进行推荐
C.根据茶饮品牌特点进行推荐
D.根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐
7.单项选择题花茶品饮在冲泡3分钟后,左手端杯,右手拇指和中指捏住盖钮,向内翻转碗盖,()。
A.品滋味
B.赏茶型
C.闻盖香
D.观汤色
8.单项选择题品饮台湾乌龙茶时,要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯,嗅()的热香。
A.闻香杯中
B.品杯中
C.杯底
D.杯面
9.单项选择题乌龙茶品饮时,要缓缓提起茶杯,先观汤色,再闻其香,后品其味,一般是()。
A.一口见底
B.二口见底
C.三口见底
D.四口见底
10.单项选择题味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种调料,尤其是一些(),香气和滋味是不会轻易被混淆的。
A.小叶种红茶
B.大叶种红茶
C.名优红茶
D.进口红茶
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茶艺师在从事服务接待工作时,适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。
题型:判断题
白牡丹的发源地为现在的福建省建阳市水吉镇,白毫银针的发源地为福建省福鼎市太姥山一带。
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盛夏酷暑天气炎热,应选择茶性寒凉的茶品,发挥茶叶清热、解毒、去火去燥、强心提神的作用。
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花茶混合了花香和新茶的清香,用80℃以下的水冲泡。
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茶艺师应该保持原有发色,经常护理头发,头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要,进行必要的修饰。
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黄茶可用玻璃茶具冲泡,以便观赏茶叶优美外形。
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玻璃杯质地透明,用途广泛,适用于品饮细嫩名贵的绿茶、白茶和黄茶。
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红茶清饮杯泡法,将茶泡好后,也需要奉茶,即双手持杯托有礼貌地奉给宾客。
题型:判断题
紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。
题型:判断题
冲泡乌龙茶,由于投茶量大,一般5秒钟出汤,越快越好。
题型:判断题