单项选择题"天下第二泉”是指()。
A.镇江中冷泉
B.北京玉泉山玉泉
C.济南趵突泉
D.无锡惠山泉
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1.单项选择题暂时硬水通过煮沸,生成不溶性的碳酸盐而沉淀,如此暂时硬水可转变成()
A.永久硬水
B.清水
C.浊水
D.软水
2.单项选择题红茶清饮杯泡法每60mL左右水容量需要干茶()克。
A.2
B.1
C.3
D.2.5
3.单项选择题福建工夫茶泡法,淋壶的目的是()
A.让壶好看
B.可以将茶叶表面灰尘洗去
C.避免壶的热气快速散失
D.让茶叶有一个舒展的过程
4.单项选择题普通红茶、花茶采用()沸水冲泡。
A.95℃
B.100℃
C.70~80℃
D.90℃
5.单项选择题乌龙茶洗杯完毕后,将闻香杯和品茗杯一对对地放在()上。
A.茶巾
B.茶盘
C.茶海
D.杯垫
6.单项选择题()和清饮红茶的品饮,重在领略它的香气和滋味。
A.六堡茶
B.普洱熟茶
C.普洱生茶
D.调饮红茶
7.单项选择题乌龙茶滤茶时,紫砂壶的水流应尽量靠近过滤网,原因是()。
A.避免茶香散失
B.具备观赏性
C.避免茶叶散落
D.方便倒茶
8.单项选择题绿茶玻璃杯冲泡时,每()容量置茶1克。
A.80mL
B.40mL
C.30mL
D.50mL
9.单项选择题奉茶后,客人可右手除拇指外,其余四指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,或微微()以表谢意。
A.摆手
B.敬礼
C.弯腰
D.点头
10.单项选择题()对咸味敏感。
A.舌尖
B.舌心
C.舌的两侧前部
D.舌的两侧中部
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单人单座式茶座的宽度设置不是越大越好,适度最重要。
题型:判断题
茶席的形态,首先是艺术形态,其次是物质形态。
题型:判断题
在茶馆品茶的顾客,对所泡的茶品不满意,此时,服务员可以()。
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以三道茶为主题的茶席,可以选配长流苏头套和镶以花边纹饰的白衣、裤及红色围兜等服饰。
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焚香用在茶席中,不仅可作为一种艺术形态融入其中,而且以它独特的气味弥漫于茶席四周的空间,使人在嗅觉上获得非常舒适的感受。
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()符合绿茶贮藏对包装材料的要求。
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茶艺师在个人仪容、仪态、服饰、谈吐和待人接物方面,既要注意自爱,又要注意敬人。
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玻璃杯主要用于品饮绿茶,应用于乌龙茶或其他要求泡茶水温较高的茶类不是很适宜。
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茶由药用、菜食而发展到饮用是在唐代。
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寿眉属于()。
题型:单项选择题