乌龙茶滤茶时，紫砂壶的水流应尽量靠近过滤网，原因是（）。

单项选择题乌龙茶滤茶时，紫砂壶的水流应尽量靠近过滤网，原因是（）。

A.避免茶香散失
B.具备观赏性
C.避免茶叶散落
D.方便倒茶

1.单项选择题绿茶玻璃杯冲泡时，每（）容量置茶1克。

A.80mL
B.40mL
C.30mL
D.50mL

2.单项选择题奉茶后，客人可右手除拇指外，其余四指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，或微微（）以表谢意。

A.摆手
B.敬礼
C.弯腰
D.点头

3.单项选择题（）对咸味敏感。

A.舌尖
B.舌心
C.舌的两侧前部
D.舌的两侧中部

4.单项选择题（）指出："其水，用山水上，江水中，井水下”。

A.许次纾《茶疏》
B.蔡襄《茶录》
C.刘贞亮《茶十德》
D.陆羽《茶经》

5.单项选择题扦插育苗法（）。

A.无利良种推广
B.茶苗品种不纯
C.有利良种推广
D.长势不整齐

6.单项选择题茶树生长在（）的地区则较有利于茶芽发育及茶青品质。

A.年降水量在1800mm左右
B.降水分布不均匀
C.早晚无雾
D.早晚有雾

7.单项选择题陈茶开汤后（）。

A.香气低淡，甚至低沉带有浊气
B.香气高扬，带有一点浊气
C.香气低淡，汤色明亮
D.香气高扬，汤色明亮

8.单项选择题在宋代，五大名窑之一的（）位于河南临汝。

A.哥窑
B.官窑
C.汝窑
D.定窑

9.单项选择题普洱散茶色泽褐红，俗称（）。

A.红油色
B.猪肝色
C.铜锈色
D.铁锈色

10.单项选择题（）红茶产自福安、拓荣等一带，外形细长，滋味鲜醇。

A.坦洋功夫
B.红碎茶
C.白琳功夫
D.政和功夫