判断题扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。
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1.判断题长期食用过酸、过冷的食品对嗓子有好处。
4.多项选择题关于食品安全，下列说法错误的是？（）
A.食品安全必须零风险
B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品
C.纯天然食品一定安全
D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症
5.多项选择题鲜蛋不能生吃是因为生蛋清中含有以下哪些成分？（）
A.红细胞凝血素
B.异黄酮
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子
6.多项选择题关于如何吃好全麦面包，以下说法正确的是？（）
A.早餐吃几片全麦面包，搭配一杯牛奶、水果和蔬菜，可以获得较全面的营养
B.2岁以上的儿童可以尝试吃全麦面包，但要控制好摄入量
C.青少年处于生长发育阶段，摄入过多的全麦面包会抑制食欲
D.全麦面包吃了不会发胖，可以毫无节制的吃
7.多项选择题关于全麦面包，以下说法正确的是？（）
A.全麦面包是用100%全麦制成的
B.全麦面包是褐色的，但褐色的面包不等于就是全麦面包
C.全麦面包应呈但褐色，假冒的全麦面包颜色较深
D.全麦面包应能用肉眼看到很多麦麸的小颗粒，质地比较粗糙
8.多项选择题当我们口渴时，不建议大量喝以下哪些饮品？（）
A.脂类食物
B.蛋白质
C.糖类和维生素
D.矿物质
9.多项选择题长期过量吃盐容易导致以下哪些疾病？（）
A.高血压
B.水肿
C.肾脏疾病
D.糖尿病
10.多项选择题哪些属于欺诈消费者的行为？（）
A.摄取的食品应供给人体足量的营养素和热能
B.食物应对人体无毒害
C.食物不应有微生物污染及腐败变质
D.爆炒、煎炸能使食品具有良好的色、香、味，所以是良好的烹调方法
