单项选择题清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是()的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫茶
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1.单项选择题茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与()有关。
A.茶多酚
B.黄酮类化合物
C.咖啡碱
D.维生素
2.单项选择题《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的,国家对食品卫生实行()制度。
A.监督
B.强制
C.放任
D.保密
3.单项选择题一泡茶的水冲满后,盖上壶盖,为了使茶壶的温度里应外合,在茶壶外围再浇淋一些开水,称为“()”。
A.祥龙行雨
B.关公巡城
C.重洗仙颜
D.再注甘露
4.单项选择题碾茶时,把茶叶放入茶碾中,至少要碾成细米状,能碾成()状最佳。
A.茶花粉
B.面粉
C.松末
D.松花粉
5.单项选择题运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,()是商品货架的最佳陈列位置。
A.下段
B.中上段
C.上段
D.中下段
6.单项选择题根据发酵程度分,红茶是属于()。
A.全发酵
B.不发酵
C.半发酵
D.后发酵
7.单项选择题所谓的“擂茶三宝”是指:()。
A.擂钵、擂棍、水盂
B.擂钵、擂棍、笊篱
C.擂钵、茶布、水盂
D.擂棍、茶碗、笊篱
8.单项选择题黄山毛峰内质的品质特点是()。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高、味道甘鲜
9.单项选择题Hello Joan.(),Kate Glad to see you.
A、How are you?
B、Hello
C、Good morning
D、How do you do
10.单项选择题茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变,这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的()原则。
A.温差分明
B.四季分明
C.茶点分明
D.地区分明
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