单项选择题茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“()”的姿态出现,绝对不能玷污国家的光辉形象。
A.民间外交官
B.主人
C.客人
D.陌生人
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1.单项选择题茶叶原料中存在的微生物不包括()。
A.芽苞菌
B.霉菌
C.大肠杆菌
D.病菌
2.单项选择题茶氨酸可与()结合具有镇静安神的效果。
A.茶多糖
B.儿茶素
C.可可碱和果胶
D.茶多酚和咖啡碱的络合物
3.单项选择题红茶的呈味物质,茶红素是茶汤()的主体物质。
A.刺激性和鲜爽度
B.浓度和醇度
C.刺激性和醇度
D.浓度和鲜度
4.单项选择题乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。
A.茶红素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
5.单项选择题茶艺师要主动(),及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。
A.了解客人习惯
B.练习自身技能
C.营造文化氛围
D.征询客人意见
6.单项选择题汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。是()的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.庐山云雾
7.单项选择题茶叶中维生素的种类一般分为()。
A.水溶性
B.脂溶性
C.水溶性和脂溶性两类
D.亲水性
8.单项选择题肯尼亚人民喝茶深受()统治时期的影响,主要是饮红碎茶,冲泡红茶加糖也很普遍。
A.法国
B.美国
C.英国
D.俄罗斯
9.单项选择题日平均温度为10℃左右()便开始萌发生长。
A.嫩叶
B.新梢
C.叶片
D.越冬芽
10.单项选择题当地温低于13℃或高于28℃,茶树()。
A.生长最适宜
B.生长较缓慢
C.停止生长
D.生长最快
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唐宋时期蒸青团饼茶一统天下,民间还没有散茶。
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茶艺演示中的服装讲究宽大华丽。
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漆茶具主要以盏托为主,审安老人提到的十二先生中有“漆雕秘阁”,即雕漆茶盏托,用漆茶托来搭配黑釉盏,可弥补黑釉盏外壁露胎的缺陷。
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茶艺演示中,()是主体要素。
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陆羽讲究正规性与完整性,认为任何时候的煮茶品茶,二十四茶器必须全部用上,否则茶就废了。
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手绘青花茶具的选购,请注意以下几点()。
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茶艺表演中的服装,可以美化表演者的形象。
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茶事艺文有浓厚的艺术色彩,单纯地反映了历代茶事、茶人等史实。
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奶茶制作中所用的材料有()。
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