单项选择题

常用粮食类原料的储存保鲜方法有（）

A.调节温度、控制湿度、保持真空
B.调节温度、控制湿度、避免污染
C.调节温度、避免污染、保持真空
D.保持真空、控制湿度、避免污染

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单项选择题

面筋质是决定面粉质量的重要指标，包子粉应以面筋质（）为佳。

A.含量少
B.含量多
C.含量高
D.含量一般

单项选择题

西藏地区盛产的谷物是（）。

A.大麦
B.燕麦
C.莜麦
D.荞麦